Ekologické zemědělství v Česku

Ekologické zemědělství je způsob hospodaření, který respektuje přirozené přírodní procesy a usiluje o dlouhodobou udržitelnost krajiny. Zakládá se na šetrném využívání půdy, ochraně biodiverzity a minimalizaci negativních dopadů na životní prostředí. Nepoužívá syntetická hnojiva, pesticidy ani geneticky modifikované organismy a klade důraz na dobré životní podmínky zvířat. Význam ekologického zemědělství v Česku neustále roste. V současnosti u nás takto hospodaří více než 5 500 farem, nejvíce v Jihočeském kraji.

V Česku má ekologické zemědělství již více než třicetiletou tradici. V tomto režimu v roce 2024 hospodařila každá osmá farma (z celkového počtu přibližně 45 tisíc zemědělsky aktivních subjektů). Ke konci roku 2024 ekologičtí zemědělci hospodařili na celkové výměře 604 803 hektarů, což představuje 17,12% podíl na celkové zemědělsky obhospodařované půdě. Počet farem narostl meziročně o 4,1 %, tedy o 220 farem. Většina ekologicky obhospodařovaných ploch se využívá na živočišnou výrobu. Jedná se tedy převážně o pastviny, jejichž obyvatelé jsou následně zpracováni na maso. Hospodařit ekologicky na orné ploše (běžné rostlinné plodiny) je náročnější, ovšem i v tomto odvětví počet takto hospodařících subjektů v posledních letech roste.

Učíte o ekologickém zemědělství?

Ekologické zemědělství pro mě představuje jedno z velmi inovativních témat, kterým zpestřuji výuku geografie zemědělství. Líbí se mi dopad na aktuální životy žáků, jejichž rodiny jistě kvalitu potravin řeší. V těchto hodinách hodně diskutujeme o konkrétních zkušenostech žáků z vlastních rodin. Využíváte produkty ekologického zemědělství? Kupují rodiče potraviny od svých oblíbených lokálních farmářů? Vytváříte nějaké vlastní na vašich zahradách? Dává smysl si za tyto produkty připlatit desítky procent? Otázek je prostě spousta.